Бункер для льда выполнен из нержавеющей стали (AISI 304/430). Используется для охлаждения напитков. При производстве используется пенопласт, для сохранения температуры. У бункера имеется слив для талой воды и разделитель для бутылок.
Морепродукты и рыба - неотъемлемая часть ассортимента современных гипер- и супермаркетов. Для того чтобы выложить его в торговом зале используется специальное профессиональное оборудование. Хранение рыбы и морепродуктов - достаточно сложный процесс, потому что эта продукция довольно прихотлива к температурным режимам. При их несоблюдении она может быстро утратить свой привлекательный вид и испортиться.
Особенности конструкции витрин для льда
Витрины для льда - это среднетемпературные установки, которые охлаждают до температур от -1 до +6 градусов по Цельсию. Они служат для непродолжительного хранения рыбы и морепродуктов на льду.
В сущности, такие витрины являются разновидностью холодильников. Но, в отличие от простых моделей последних, они позволяют не только сохранять продукты при оптимальной для них температуре, но и демонстрировать их покупателям в выгодном свете, побуждая к немедленному совершению покупки.
По своей конструкции эти установки обычно представляют собой широкий стол или прилавок, расположенные под небольшим наклоном к потребителю и имеющие невысокие борта. Кроме того, конструкционные особенности такой витрины непременно должны предусматривать присутствие системы дренажа.
Виды витрин для льда
Существует два основных вида витрин для рыбной продукции:
неохлаждаемая - работает автономно от источника холода;
охлаждаемая - подключена к холодильной установке.
Если первая стоит намного дешевле, то вторая позволяет экономить электроэнергию за счет использования менее мощного генератора льда.
Кроме того, витрины могут быть:
открытыми;
закрытыми.
Из открытой покупатели могут сами брать продукцию, что дает экономию на персонале. А закрытые более оправданы тогда, когда речь идет о продаже дорогих сортов рыбы и морепродуктов.
Кроме того, существует деление и по типу холодильного агрегата. Встроенный агрегат более экономичен, второй же нуждается в дополнительном профессиональном монтаже, поэтому более дорог в установке.
Самыми популярными являются витрины, сделанные из нержавеющей стали. В своем устройстве они имеют поддоны с перфорацией, стоки для отвода растаявшей воды, а также встроенную вентиляционную систему. Иногда такие витрины могут включать в себя навесные полки, столы для разделки рыбы, крючки для фасовочных пакетов, а также ванны для льда. Чтобы привлечь максимальное количество потребителей витрины подсвечивают специальными лампами или светодиодами.
Наиболее удобной в применении является модель, сделанная из отдельно стоящих модулей. Она позволяет установку как в маленьком магазине, так и в большом гипермаркете. Все зависит от того, в каком порядке, и в сколько рядов установить модули. У ритейлеров более популярны длинные ряды витрин, тогда как в небольших точках продаж востребованы компактные конструкции. В любом случае, заказывать холодильное оборудование из нержавеющей стали лучше всего у профессионалов, которые смогут дать вам адекватные советы по выбору и установке.
Витрины для льда от «Сандра-Металлург»
Один из наших ведущих профилей - разработка проектов и создание витрин для льда из стали для хранения рыбы и морских продуктов.
Внизу страницы вы можете посмотреть фотографии наших прошлых работ. Мы рады предложить вам изготовление профессионального оборудования по типовым и индивидуальным эскизам и на самых выгодных условиях!
