сделать заказ тел.:+7 (495) 902-55-98, +7 (916) 123-65-42, e-mail: zakaz@sandra-metallurg.com
Офис тел./факс: +7 (495) 902-55-98
Отдел продаж: +7 (916) 123-65-42
email: zakaz@sandra-metallurg.com
Производство нейтрального оборудования из нержавеющей стали
1
 

Коптильни для малого бизнеса и производства

Промышленная коптильня — профессиональное оборудование для холодного и горячего копчения продуктов, которое можно по доступной цене купить в интернет-магазине компании «Сандра-Металлург» с доставкой по Москве и в регионы. Массивные многофункциональные агрегаты используются на кухнях ресторанов, в горячих цехах при супермаркетах и на предприятиях пищевой промышленности. Они применяются для последовательной обработки сырья, придания блюдам характерного аромата, вкуса и цвета.  

Промышленная коптильня

В современном общепите выполняют следующие технологические процессы:

  • горячего копчения — пищевое сырье просушивают, пропекают и коптят при температуре +80-170 градусов, в результате чего деликатесы получаются сочными и мягкими;
  • холодного копчения — сырье под воздействием горячего дымы и поваренной соли обезвоживают, затем подсушивают и коптят при температуре +40 градусов, что позволяет сохранить свежесть и вкусовые характеристики готовых блюд на протяжении более длительного периода.

Независимо от выбранной технологии копчения рыба или мясо последовательно проходят этапы предварительного посола, термического воздействия, избавления от лишней жидкости и непосредственную обработку органическими веществами.

Промышленные коптильни холодного и горячего копчения

Профессиональные коптильни — агрегаты с камерами башенного и тоннельного типа, которые работают на газу или от электрического тока. Такое промышленное оборудование отличается значительными габаритами и многофункциональностью. Лучшими признаны коптильни из нержавейки, отвечающие высоким стандартам безопасности и качества, поскольку только первоклассная нержавеющая сталь не влияет на вкус и аромат продуктов, не окисляется, выдерживая значительные перепады температур и агрессивную среду.

В интернет-магазине «Сандра-Металлург» владельцы малого бизнеса могут по выгодным ценам купить или заказать с доставкой по Москве эксклюзивные коптильни для производства колбасы, горячего и холодного копчения рыбы и мяса, различных деликатесов любых габаритов и сложности. Все они отличаются прочностью конструкции, достаточной толщиной стенок из нержавейки, надежным процессором, вместительной коптильной камерой, работой в нескольких режимах (подсушивание, копчение, термическое воздействие).

Надежные коптильни для общепита

Владельцы малого и среднего бизнеса знают: купить качественные промышленные коптилки для холодного и горячего копчения продуктов можно в компании «Сандра-Металлург». Наши конструкторы и сварщики оперативно реализуют проект промышленной коптильни любой сложности. Им под силу осуществление индивидуальных заказов, созданных по авторским чертежам и эскизам, выпуск оснащения для небольших заведений общественного питания или крупных производственных цехов.

Ассортиментный ряд коптилен «Сандра-Металлург» представлен моделями, в полной мере удовлетворяющими потребностям владельцев предприятий общественного питания или пищевой промышленности. Все модели оснащены подносами для сбора жира, секциями и приспособлениями для размещения заготовок.

Надежные и долговечные устройства:

  • гарантируют бесперебойное копчение продуктов в промышленных объемах;
  • защищены от коррозии, окисления и прогаров;
  • легко моются и не требуют специальных навыков для обслуживания;
  • соответствуют требованиям СанПиНа и пожарной безопасности.

Для заказа промышленной коптильни изделий следует связаться с официальным представителем по телефону. После этапа уточнения всех деталей реализация проекта займет строго оговоренные сроки (от одного дня), в рамках которых покупателю будет доставлен его заказ.

Заказать
Получить более подробную информацию, а также задать вопросы вы можете по телефону:
+7 (985) 170-60-44 или +7 (495) 902 55 98
- с 8.00 до 20.00
Вернуться на главную
Наши преимущества
  • Скорая помощь Вашему бизнесу: срочное изготовление оборудования, если завтра у Вас открытие!
  • От Вас эскиз — от нас готовое изделие. Изготовим оборудование любой сложности на основании карандашного эскиза.
  • Самые короткие сроки изготовления оборудования — от 1 дня.
  • Ремонтируем и реставрируем оборудование, в том числе изготовленное нашими конкурентами.
  • Поставьте нам задачу — и наше решение удивит Вас.

Copyright © 2015-2017 ООО «Сандра-Металлург»
Яндекс.Метрика